일반🌿간식
에어프라이어 군고구마
오븐 없이 에어프라이어 하나로. 껍질째 구워 꿀처럼 달고 든든한 군고구마.
난이도
쉬움
조리시간
40분
예상비용
2,000원대
Ingredients
재료 1~2인분
고구마(주황색 호박고구마 추천)2~3개
물 (세척용)약간
(곁들임) 무가당 요거트2~3큰술
(곁들임) 견과류한 줌
(선택) 시나몬 가루약간
Steps
조리 순서
1
껍질째 씻기
고구마를 흐르는 물에 솔로 문질러 깨끗이 씻어요. 껍질 바로 아래에 식이섬유가 있으니 껍질째 굽습니다.
2
예열하기
에어프라이어를 180℃로 5분 예열해요. 비슷한 굵기로 골라 두면 고르게 익습니다.
3
굽기
고구마를 겹치지 않게 넣고 180℃에서 30~35분 구워요. 중간에 한 번 뒤집으면 더 고르게 익습니다.
4
익힘 확인
젓가락이 쑥 들어가면 완성. 부족하면 5분씩 더 돌려요. 꺼낸 뒤 2~3분 잔열로 속까지 익힙니다.
5
곁들여 마무리
반 갈라 요거트·견과를 곁들이면 좋은 지방이 주황색 색소(베타카로틴) 흡수를 돕습니다.
💡셰프의 팁고구마의 주황색 색소는 지용성이라 요거트·견과 같은 약간의 좋은 지방과 함께 먹으면 흡수에 도움이 될 수 있어요. 너무 고온·장시간으로 굽기보다 180℃에서 알맞게 익히면 색소 손실을 줄이는 데 좋습니다.
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고구마
주황빛 베타카로틴이 풍부해 눈·피부·점막 건강 유지에 도움이 될 수 있어요.