특별⭐간식
케일 칩
초록 잎채소가 과자가 된다고? 바스락 부서지는 케일 칩, 감자칩 대신 한 줌.
난이도
쉬움
조리시간
20분
예상비용
5,000원대
Ingredients
재료 2인분
케일 잎큰 잎 8~10장
올리브유1큰술
소금약간
파마산 치즈가루(선택)1큰술
마늘가루·파프리카가루(선택)약간
후추약간
Steps
조리 순서
1
케일 손질
케일은 씻어 물기를 완전히 제거하고 질긴 가운데 줄기를 떼어냅니다. 물기가 남으면 바삭하게 구워지지 않아요.
2
한입 크기로
잎을 손으로 한입 크기로 큼직하게 뜯습니다. 구우면 부피가 줄어드니 너무 잘게 찢지 마세요.
3
기름·간 입히기
볼에 케일을 담고 올리브유를 손으로 골고루 발라줍니다. 소금과 원하는 향신료를 가볍게 뿌려요.
4
겹치지 않게 굽기
트레이에 한 겹으로 겹치지 않게 펼쳐 150~160도 오븐에서 10~15분, 에어프라이어는 150도에서 6~8분 굽습니다.
5
식혀 마무리
가장자리가 바스락해지면 꺼내 한 김 식힙니다. 식는 동안 더 바삭해지고, 원하면 치즈가루를 뿌려요.
💡셰프의 팁낮은 온도에서 천천히 구워야 타지 않고 바삭해져요. 한 번에 많이 깔면 수분이 빠지지 않아 눅눅해지니, 양이 많으면 나눠 구우세요. 만든 당일 먹는 게 가장 바삭합니다.
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케일
비타민K·C와 식이섬유가 풍부한 잎채소로, 일상 채소 섭취에 도움이 될 수 있어요.