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정어리 통조림 김치조림
잘 익은 김치가 정어리 기름을 머금어 칼칼·감칠맛. 한 냄비 든든한 밥반찬, 뼈째 칼슘까지.
난이도
보통
조리시간
25분
예상비용
5,000원대
Ingredients
재료 2인분
정어리 통조림1캔
잘 익은 김치(약 200g)1/4포기
양파·대파약간
고춧가루·다진마늘각 1큰술
국간장·물1큰술·1컵
Steps
조리 순서
1
준비
냄비에 먹기 좋게 썬 김치를 깔고 양파를 올린다.
2
양념
고춧가루·다진마늘·국간장·물을 섞어 붓는다.
3
올리기
그 위에 정어리를 통조림 국물째 올린다.
4
조리기
센불로 끓이다 끓으면 중약불로 줄여 김치가 부드러워질 때까지 약 15분 조린다.
5
마무리
대파를 올리고 들기름을 살짝 둘러 마무리. 국물째, 뼈째 먹는 방식이라 칼슘까지 챙긴다.
💡셰프의 팁정어리를 국물째 올려야 감칠맛이 배어 나와요. 뼈째 먹어 칼슘까지 챙기세요.
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정어리
작아서 안전(저수은), 통조림은 뼈째 먹어 칼슘까지 챙기는 생선이에요.
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