일반🌿샐러드
병아리콩 샐러드
통조림 한 캔과 채소만 있으면 끝. 고소한 병아리콩에 식물성 단백질·식이섬유를 한 그릇.
난이도
쉬움
조리시간
15분
예상비용
5,000원대
Ingredients
재료 1~2인분
병아리콩 통조림1캔(약 400g)
방울토마토8~10개
오이1/2개
양파1/4개
올리브오일·레몬즙각 1큰술
소금·후추약간
Steps
조리 순서
1
병아리콩 헹구기
통조림 병아리콩을 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈요. 통조림 국물의 나트륨을 줄일 수 있습니다.
2
채소 썰기
방울토마토는 반으로, 오이는 깍둑썰기, 양파는 얇게 채 썰어요.
3
드레싱 만들기
올리브오일·레몬즙·소금·후추를 섞어 가볍게 드레싱을 만듭니다.
4
버무리기
병아리콩과 채소를 그릇에 담고 드레싱을 둘러 살살 버무려요.
5
마무리
5분 정도 두어 맛이 배면 더 맛있어요. 통밀빵을 곁들이면 한 끼로도 든든합니다.
💡셰프의 팁토마토·레몬 같은 비타민C가 풍부한 채소와 함께 먹으면 콩에 든 식물성 철분 흡수에 도움이 될 수 있어요. 통조림은 헹궈 쓰거나 저염·무염 제품을 고르면 나트륨을 줄일 수 있습니다.
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병아리콩
식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감 유지·일상 영양 보충에 도움이 될 수 있어요.