Benefits
무엇이 좋은지
♥
단백질 + 식이섬유
삶은 100g당 단백질 약 8.9g, 식이섬유 약 7.6g(일일 권장량의 약 30%)으로 포만감 유지에 도움이 될 수 있어요.
◎
엽산·망간
엽산은 세포 생성·태아 발달에 관여해 임신기 영양원이 될 수 있고, 망간은 신경계·대사에 관여한다는 연구가 보고됐어요.
▲
낮은 혈당지수
GI가 약 28~36으로 낮은 편이며, 식이섬유가 탄수화물 흡수를 늦춰 식후 혈당 완화에 도움이 될 수 있어요.
Nutrition
영양 성분 100g 기준
8.9g
단백질 (삶은 100g)
7.6g
식이섬유
30%
식이섬유 권장량
28~36
혈당지수(GI)
How To Eat
어떻게 먹어야 하는지
🔥 조리법
말린 병아리콩은 6~8시간(또는 하룻밤) 충분히 불린 뒤 삶으세요. 충분한 불림·가열이 소화를 돕고 일부 항영양소를 줄여요.
🍽️ 섭취법
비타민C가 풍부한 채소(레몬·파프리카·토마토)와 함께 먹으면 식물성 철분(비헴철) 흡수가 높아져요. 곡물과 함께 먹으면 단백질 질도 올라가요.
❄️ 보관법
삶은 병아리콩은 밀폐해 냉장 3~4일·냉동 보관하세요. 통조림은 헹궈 쓰면 나트륨을 줄일 수 있고, 개봉 후엔 다른 용기에 옮겨 냉장하세요.
Get Ingredients
고소한 후무스를 위한 병아리콩을 준비하세요
병아리콩 통조림 / 건조 병아리콩 상품을 쿠팡에서 만나보세요.
Recipes
