구석기 수렵채집 시대부터 먹던 자연 그대로의 음식이에요.

딸기

씻어서 바로 먹는 친근한 과일. 1컵(약 150g)이 50kcal로 가벼운데 비타민C는 오렌지 1개보다 많아요. 붉은 색은 항산화 색소 안토시아닌 덕분이고, CDC 영양밀도 연구에서 과일 중 돋보이는 편이에요.

오렌지보다 비타민C

딸기 1컵(150g)에 비타민C 약 89~97mg — 오렌지 1개(약 70mg)보다 많아요. 면역·콜라겐 형성·항산화에 필요한 영양소예요.

안토시아닌·폴리페놀

붉을수록 많아지는 항산화 색소 안토시아닌·엘라그산 함유. 베리 섭취 증가가 심장질환 등 위험 감소와 연관됐다는 연구가 보고됐어요.

대사 지표 개선 연구

비만·고LDL 성인 대상 무작위 대조연구에서 고용량 딸기 섭취 시 공복 인슐린·인슐린저항성 지표가 유의하게 감소했어요.

🍽️ 섭취법

생으로, 먹기 직전에 드세요. 비타민C는 열·물·공기에 약해 조리·저장 과정에서 손실되기 쉬워요.

🔥 손질 팁

꼭지째 씻고 먹기 직전에 꼭지를 떼세요. 미리 씻어 두면 물러지고 비타민이 물에 빠져나가요. 붉고 향 진한 것을 고르세요.

❄️ 보관법

씻지 않은 채 키친타월 깔고 한 겹으로 밀폐 냉장(2~3일). 오래 두려면 씻어 물기 뺀 뒤 냉동하세요.

Get Ingredients

새콤달콤 딸기로 비타민C 한 그릇을

신선 딸기 상품을 쿠팡에서 만나보세요.

이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

Recipes

이 재료로 만드는 레시피