Benefits
무엇이 좋은지
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식물성 고단백
삶은 100g당 단백질 약 9g, 식이섬유 약 7.9g. 양질의 식물성 단백질·식이섬유 공급원으로 근육 유지·포만감에 도움이 될 수 있어요.
◎
엽산·철분
삶은 100g당 엽산 약 181mcg(권장량의 약 45%), 철분 약 3.3mg(비헴철). 적혈구 생성·세포 분열 등 정상 기능 유지에 도움이 될 수 있어요.
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낮은 혈당지수
저GI 콩류라 식후 혈당·인슐린 반응이 완만해요. 콩류 섭취가 2형 당뇨 위험 감소와 관련된다는 연구가 보고됐어요(인과 단정 아님).
Nutrition
영양 성분 100g 기준
9g
단백질 (삶은 100g)
7.9g
식이섬유
181mcg
엽산
3.3mg
철분
How To Eat
어떻게 먹어야 하는지
🍽️ 섭취법
비타민C가 풍부한 채소(토마토·파프리카·레몬)와 함께 먹으면 비헴철 흡수에 유리해요. 정제 탄수화물(흰밥·흰빵) 일부를 렌틸콩으로 대체해보세요.
🔥 조리 팁
종류에 따라 물에 10~20분 충분히 익히세요(붉은 렌틸은 불리지 않아도 돼요). 충분히 익혀야 소화가 잘 되고 항영양소가 줄어요.
❄️ 보관법
건조 렌틸콩은 서늘하고 건조한 곳에 밀폐 보관하세요. 처음 먹거나 섬유 섭취가 적었다면 소량부터 늘리고 물을 충분히 마시는 게 좋아요.
Get Ingredients
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