구석기 수렵채집 시대부터 먹던 자연 그대로의 음식이에요.

청경채

배추·양배추와 같은 십자화과 잎채소. 100g당 약 13kcal로 칼로리가 거의 없는데 비타민C·K·베타카로틴·칼슘이 알차요. CDC 영양밀도 연구에서 47개 중 2위(물냉이 다음)에 올랐어요.

CDC 영양밀도 2위

CDC 학술지 영양밀도 연구에서 91.99점으로 47개 과일·채소 중 2위(1위 물냉이). 케일·시금치보다 앞서요.

흡수 잘 되는 칼슘

옥살산이 매우 낮은 십자화과라 칼슘 흡수율이 약 50%대로 높아요. 옥살산 많은 시금치와 달리 데쳐 먹어도 칼슘 이점이 유지돼요.

비타민C·K 풍부

생 100g당 비타민C 약 45mg(1일 권장량의 약 50%), 비타민K 약 45.5mcg. 항산화·면역·뼈 건강에 필요한 영양소예요.

🔥 조리 팁

오래 삶지 말고 살짝 데치거나 센 불에 1~2분 짧게 볶으세요. 흰 줄기를 먼저 넣고 초록 잎은 나중에 넣으면 식감이 좋아요.

🍽️ 섭취법

베타카로틴·비타민K는 지용성이라 참기름·들기름과 함께 먹으면 흡수에 유리해요.

❄️ 보관법

물기 없이 키친타월로 감싸 밀폐 후 냉장 채소칸에 보관하고 며칠 내 섭취하세요.

Get Ingredients

아삭한 청경채로 칼슘 잘 되는 채소를 즐기세요

신선 청경채 상품을 쿠팡에서 만나보세요.

이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

Recipes

이 재료로 만드는 레시피