Benefits
무엇이 좋은지
♥
라이코펜의 대표 식품
생 100g당 약 0.88~7.44mg 함유(품종 차이). 토마토·가공품 섭취가 심혈관·만성질환 위험 감소와 관련된다는 연구가 보고됐어요(인과 단정 아님).
◎
염증 지표 관여
라이코펜이 염증 신호 물질 인터루킨-6(IL-6) 수치를 낮추는 데 관여해, 심장 건강에 도움이 될 수 있다는 연구가 보고됐어요.
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저칼로리 영양
생 100g당 비타민C 약 13.7mg, 칼륨 약 237mg을 채워주는 약 18kcal의 저칼로리 식품이에요.
Nutrition
영양 성분 100g 기준
18
칼로리 (100g)
13.7mg
비타민C
237mg
칼륨
풍부
라이코펜
How To Eat
어떻게 먹어야 하는지
🔥 조리법
생으로만 먹지 말고 익혀 드세요. 가열하면 세포벽이 부서져 라이코펜이 빠져나오고, 흡수가 잘 되는 형태로 바뀌어 흡수율이 높아져요.
🍽️ 섭취법
라이코펜은 지용성이라 올리브오일 등 좋은 기름과 함께 먹으면 흡수가 크게 늘어요. 페이스트·소스·주스 등 가공품도 좋은 공급원이에요.
❄️ 보관법
덜 익은 토마토는 실온에서 후숙하세요. 라이코펜은 빨갛게 익을수록 많아져요. 너무 차갑게 오래 두면 식감·맛이 떨어질 수 있어요.
Get Ingredients
빨갛게 잘 익은 토마토를 준비하세요
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Recipes
